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太谷县开展食品安全“万人大培训”活动培训

2013-03-04 16:46:20 来源:太谷县委办 浏览:1918

为了进一步增强全县人民的食品安全意识,推进全县食品安全工作的开展,太谷县分三批对235人次进行了食品安全培训。此次培训活动体现了三个特点:一是范围广。涉及到了全县大、中、小型餐饮单位及所有学校食堂。二是层次多。包括餐饮单位负责人、学校负责人,分管校长、厨师长,库管及相关工作人员。三是内容全。利用多媒体学习了《食品安全法》法律、法规;对餐饮单位从许可关、索证索票进货台帐记录关、加工制作关、餐具消毒关、环境卫生关、人员体检关等方面进行了重点讲解;结合时令特点,传授了中毒预防知识;对重点餐饮单位量化分级进行了全面说明;培训会最后还组织参会人员进行了《餐饮业食品安全知识》考试。

 


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